扫描二维码『千米电商云』
满足以下场景,获得更高通过率

1.新分销求报道

2.新零售求报道

3.精彩观点分享

4.热门活动推荐

这五个新零售的试水者,你知道各自的模式和特色吗?

自马云扛起“新零售”的大旗后,零售商们马上跟进,国内标榜“新零售物种”的实体工程层出不穷,阿里系的“盒马鲜生”、“淘咖啡”,永辉“超级物种”、世纪联华“鲸选”、美团“掌鱼生鲜”还有最近刚刚开业的圆通“ ...


自马云扛起“新零售”的大旗后,零售商们马上跟进,国内标榜“新零售物种”的实体工程层出不穷,阿里系的“盒马鲜生”、“淘咖啡”,永辉“超级物种”、世纪联华“鲸选”、美团“掌鱼生鲜”还有最近刚刚开业的圆通“妈妈菁选”,都是行业领先的试水者。虽说都标榜新零售,但它们各自的模式又有其特色,今天小编就重点分析一下这几家热门新零售实体,看看他们的“创新之路”究竟在哪。

阿里盒马鲜生

从五大新零售物种,看中小零售实体该怎么做?

阿里投资京东总监做的盒马鲜生,定位精品超市主营生鲜,结账只能用支付宝,可以在店里购买,还可以app下单,在该店五公里范围内半个小时送到家,不想自己做还可以当场加工成半成品或者熟食,是全国首家支付宝会员“超市+餐饮”实体店。

特点:高效的物流配送;无现金支付,掌握线下消费大数据;强制要求下载APP,增强用户粘性;优质的用户体验;携手外卖等企业,做到线上对接和运力整合;线下社交化和粉丝经济。

学习局限:门店运营方式偏重,比如门店添置了昂贵的自动化店内运输设备,且经营商品几乎都为“自营”;配送成本造价高;商品供应丰富多样,不适用所有企业。

永辉超级物种

从五大新零售物种,看中小零售实体该怎么做?

是永辉16年来不断孵化与进化的产物,融合了目前孵化的:鲑鱼工坊、波龙工坊、盒牛工坊等8个产物,为消费者提供新鲜、安全、高性价比的全球优质食材。永辉对“高端超市+食材体验店+永辉生活App”的实验,也是对线上线下进行融合的尝试。

特点:黄金地段锁定**量;餐饮服务满足多元体验需求;借力消费体验和口碑,引流至线上APP;电子价签、自动收银等智能应用;采购基地对接农超。

学习局限:累积多年的强大供应链及物流体系,以及多年的良好口碑和用户基数,较于其他大型商超优势较为明显,不具有普遍性。

美团掌鱼生鲜

从五大新零售物种,看中小零售实体该怎么做?

目前的“掌鱼生鲜”就是一个主打“新鲜”的普通超市,只不过在质量、选品上更为新鲜优质,线上线下同价,勉强可称为“新零售”样本。超市入口处广告屏引流效果明显。选品讲究同品多样化,多款蔬菜可继续培植,带根出售。选址在互联网公司聚集之处,消费市场潜力大。

特点:无现金支付,掌握线下消费大数据;下载APP增强用户粘性;高效的物流配送;携手美团外卖,做到线上对接和运力整合;线上线下同价;品可追溯,按份售卖没有散称;周边5公里以内最快半小时送达。

学习局限:多年外卖业务累积的供应链体系较为完整;订单捡货全靠人工,对人力需求大;选址门槛较高,不适用与大部分的中小零售企业。

世纪联华鲸选未来店

从五大新零售物种,看中小零售实体该怎么做?

虽然还未开业,但小编提前剧透下,不仅混业经营‘超市+餐饮+社交’,还在线上线下一体化的配送模式上进行尝试,并针对90后年轻人喜欢的体验空间上做了诸多尝试。

特点:经营构成家庭百货+生鲜食品,水产品是主打;引入其他经营业态,获得租金吸引客流;上万平米有足够空间来营造体验;门店发货的模式,能实现1小时送达服务;成为联华首家无人收银门店;集成智能拣货;承接点餐、直播、停车等服务。

学习局限是自建配送团队,还是第三方物流配送来解决线上需求,还在测试中,物流系统需要搭建。

圆通妈妈菁选

从五大新零售物种,看中小零售实体该怎么做?

门店面积只有60平方米左右,不过所售的产品却达到了600种,其中生鲜类产品占比为四分之一,未来会根据需求调整。定位快递站点+便利店,深入消费者的居住地,具备小范围区域性服务的特点,很好地承担了“最后一百米”的服务使命。

特点:同城网络强化限时配送,社区“最后一百米”保鲜冷藏设施配置,快递+便利店直营和加盟的网络布局向供应链末端延伸;节省了快递小哥的配送时间,同时增加了消费者的便利性; 线上线下协同营销的系统对接。

学习局限:本身的供应链基因就很强大,网点覆盖广。同时,对终端冷藏保温设备配置率要求高;自营的模式,对与资金投入和风险承担两个方面来说会比较高,一般中小零售企业难以支撑。

由此看来,这些新零售业态皆以高频刚需的快消品为新零售领域的突破口,尤以海鲜擅长,对供应链实力要求必须过硬,皆采用 “超市+餐饮+社交”或者“快递+便利店”等复合型业态。最重要的是,在业态创新变革过程中,互联网技术运用得淋漓尽致,也为这些新零售业态从概念逐渐转为现实提供了动力。然而,令大多数中小零售企业望尘莫及的是,这些新零售业态天生自带“富二代”属性,各有着一个行业巨头的背景,雄厚的资本,兼备强大的技术团队和研发能力,在供应链系统建设方面更是有多年的深耕厚作。可是,不得不承认的是,巨头们的长处正是大多数中小零售企业的短板。



阿里巴巴CEO张勇说,新零售的本质是用大数据重构“人、货、场”等商业要素。“人、货、场”的数字化是新零售落地的第一步,也是实现新零售的重要突破口。然而,数字化的建设,离不开互联网科技的力量支撑。巨头们无不运用科技实现各种业态的升级变革,无论是盒马鲜生、超级物种、世纪联华鲸选,还是妈妈菁选,虽然各自业态不同,但都离不开运用大数据、云计算、对人货场进行数字化的改造,也离不开通过IT系统技术的运用,优化供应链、打造线上与线下的全渠道融合的购物体验,进而展开新零售落地。

参与讨论